Các Món Ăn Chơi

[Lavender]

Nguyên liệu:
- Thịt bò
- Ớt khô(flakes)
- Sả
- Tỏi
- Đầu hào.
- Nước mắm, gia vị, đường,tiêu ....

Cách làm:
- Thịt bò thái dọc thớ thành từng miếng dầy dầy một chút, dần cho mềm.
- Củ sả dập tơi thành sợi cắt khúc ngắn. tỏi giã nhuyễn.
- Ướp thịt bò với một ít nước mắm, gia vị, dầu hào, đường (tuỳ theo thích ăn ngọt hay không), ớt bột (tuỳ ăn được cay hay không), củ sả , tỏi sau đó cho vào tủ lạnh để khoảng 4 tiếng cho ngấm gia vị.
- Sau khi bỏ từ tủ lạnh ra. Sắp thịt lên vĩ cho vô lò nướng 200F trong 30 phút đầu, cứ 15 phút thì mở cửa oven ra trở thịt . Rồi nướng 250F cho 1hr sau ,cứ 15 phút thì mở lò ra trở thịt.
Lò nướng có nhiệt độ khác nhau, canh chừng thịt chín/khô vừa theo í muốn...Để lâu wa' thịt sẽ khô cứng.